Ο Θαλής Παναγιώτου είναι κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος πτυχιούχος του Canterbury University με μεταπτυχιακές σπουδές στην αθλητική διατροφή. Έχει παρακολουθήσει δεκάδες συνεδρία στην επιστήμη της διαιτολογίας και διατροφής καθώς και έχει προσκληθεί ως κεντρικός ομιλητής σε πολλά από αυτά. Το επιστημονικό του ενδιαφέρον επικεντρώνεται στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, του σακχαρώδη διαβήτη καθώς και της αθλητικής διατροφής.
Παράλληλα συνεργάζεται με μεγάλες εταιρείες στον χώρο των τροφίμων ως επιστημονικός διευθυντής. Βασικό του μέλημα είναι η βελτίωση των διατροφικών συνηθειών του προσωπικού της εταιρείας καθώς και την ανάδειξη ενός πιο υγιεινού μοντέλου διατροφής.
Παράλληλα δίνει συστηματικές συνεντεύξεις ως καλεσμένος σε έγκυρες τηλεοπτικές εκπομπές και ραδιοφωνικούς σταθμούς αναδεικνύοντας τα οφέλη της υγιεινής διατροφής στην σύγχρονη εποχή.
Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης θα παρουσιαστούν τα βασικά σημεία της διατροφής ενός αθλητή τόσο κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας όσο και κατά τη διάρκεια του αγώνα, πάντοτέ με στόχο τη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης.
Η παρουσίαση απευθύνεται σε οποιοδήποτε άτομο σχετίζεται με το ποδόσφαιρο ή/ και τον αθλητισμό γενικότερα.