Ο κος Παπαστεργίου γεννήθηκε στα Τρίκαλα, το 1973, και είναι κάτοχος πτυχίου Ηλεκτρολόγου Μηχανικού, έχοντας εργαστεί σε διάφορα ενεργειακά πρότζεκτ στον ιδιωτικό τομέα. Το 2014 εκλέχθηκε Δήμαρχος Τρικάλων, το 2019 επανεκλέχτηκε, ενώ το Δεκέμβριο του 2019 εκλέχθηκε πρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Δημάρχων.
Ο κος Παπαστεργίου εργάζεται με στόχο την πραγματοποίηση του οράματος του για ‘’έξυπνες’’, μοντέρνες και βιώσιμες πόλεις. Ο ίδιος κυκλοφορεί με ποδήλατο, αγαπά την μουσική, την ορειβασία και τα ταξίδια.